Cozinha, Sustentabilidade e Saúde
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192 páginas a cores, formato 20 x 20cm com encadernação em Capa Dura ou Capa Flexível. Produzido pelo Centro Universitário SENAC de Campos do Jordão - SP
A série de Cadernos de Divulgação Científica foi criada para apresentar a comunidade resultados de trabalhos acadêmicos realizados por alunos e professores do Centro Universitário Senac.
Neste volume apresentamos uma Coletânea de 2014 a 2017 de pesquisas dos alunos de Tecnologia em Gastronomia, do Senac Campos do Jordão, no componente curricular Projeto Integrador II que se dedica a incentivar o espírito de investigação científica nos alunos.
